МОСКВА, 6 мая. /ТАСС/. Предприятия столичного общепита готовы работать на летних верандах в зимнее время. Об этом заявил в пятницу ТАСС президент Союза управляющих ресторанами России, общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов.
Ранее правительство Москвы разрешило владельцам летних веранд сохранить установленные конструкции по окончании сезона. То есть не демонтировать веранды с 15 ноября 2022 по 15 марта 2023 года, если они располагаются в городских парках, на внешних поверхностях зданий, строений, сооружений, на дворовых территориях нежилых зданий и строений, на земельных участках в частной собственности. При этом эксплуатация веранд не допускается.
"Запрос бизнеса на ведение деятельности на летних верандах в зимний период огромный. Есть люди, которые просят отметить мероприятие, провести банкеты, фуршеты. Их не смущает снег, низкая температура. Веранды могут очень комфортно работать весь ноябрь, конец марта и апрель. В другое время надо подогревать электричеством, на котором город зарабатывает деньги", - сказал Миронов.
Он уточнил, что несмотря на разрешение правительства столицы, получить разрешение на сохранение веранд в зимнее время де-факто сложно.
"Я сам провел эксперимент: один из моих франчайзи сделал заявку на то, что останется в зимнее время. Была пройдена Москомархитектура, префектура, все департаменты, но все равно это заведение не получило разрешения на работу в зимнее время. Причина не ясна", - сказал общественный омбудсмен, выразив надежду, что такое положение дел изменится.