МОСКВА, 6 мая. /ТАСС/. Посетители фестиваля "Рыбная неделя" получат возможность закоптить свежую рыбу прямо в центре Москвы. Четыре коптильни - на Пушкинской площади, в Новопушкинском сквере, на площади Революции и Кузнецком мосту - будут принимать заказы горожан.
Как отмечается на сайте столичной мэрии, "стоимость копчения будет включена в цену рыбы, которую можно приобрести на специальных лотках фестивальных рынков". На фестивале представят широкий ассортимент некрупных видов рыб, которые не требуют разделки, - это и корюшка, и барабулька, и мойва, и речная российская рыба.
Отечественная продукция
В этом году новинками фестиваля станут устрицы и мидии из Краснодарского края и Крыма, а также черная икра из аквакультурных хозяйств, выращивающих осетров. На "Рыбной неделе" можно будет приобрести консервы из сибирской, камчатской и калининградской рыбы - язя, муксуна, ряпушки, нельмы и др. Рыбодобытчики со всей страны привезут на площадки фестиваля более 300 тонн рыбы. С учетом прошлогоднего опыта будет поставлено больше охлажденной продукции, пользующейся популярностью у покупателей.
В кулинарной школе на Кузнецком мосту шеф-повара из 10 столичных ресторанов каждый день будут проводить мастер-классы и обучать правильной чистке и разделке рыбы, а также ее приготовлению и подаче на стол.
Парад тельняшек и уха
Фестиваль "Рыбная неделя" пройдет в Москве с 13 по 22 мая на семи торговых площадках, которые расположатся на Пушкинской площади, в Новопушкинском сквере, на площади Революции, Арбате и Кузнецком мосту. В день открытия 13 мая в центре города состоится "Парад тельняшек". Более полусотни молодых людей в тельняшках с белыми бумажными корабликами промаршируют по площадкам фестиваля. Парад начнется на площади Революции в 18.00 мск, на Кузнецком мосту к нему присоединится оркестр музыкантов. Завершится шествие на Пушкинской площади запуском бумажных корабликов в фонтан (после мероприятия их выловят). В небо выпустят шары и воздушных змеев.
В субботу 14 мая на Кузнецком мосту шеф-повар Константин Ивлев сварит самую большую уху фестиваля. В нескольких чанах будет вариться 150-200 л знаменитого рыбного супа, отведать его смогут бесплатно все гости праздника. Ежедневно на площадках "Рыбной недели" будут давать театрализованные, танцевальные, цирковые и акробатические представления как московские артисты, так и творческие коллективы из Бразилии, Испании, Кореи, Англии, Италии и Франции.
Ранее глава департамента торговли и услуг Алексей Немерюк сообщил, что семь площадок гастрономического фестиваля посвятят ключевым российским портам. На Кузнецком мосту расположится Калининград, в Новопушкинском сквере - Севастополь, на Арбате - Владивосток, на Пушкинской площади - Астрахань.
Сейчас в столице проходит фестиваль "Московская весна". Он завершится 9 Мая. Москвичей и гостей города ждут на 26 ярмарках в центре столицы, посвященных православным святым, деятелям искусства, ученым, изобретателям и другим знаменитостям.