Россельхознадзор проводит проверку после случаев отравления шаурмой в Карелии
МОСКВА, 11 сентября. /ТАСС/. Россельхознадзор проводит проверку деятельности предприятия общепита в карельском городе Сегежа после случаев отравления шаурмой, сообщило ведомство.
Ранее в городе Сегежа (Карелия) было зафиксировано массовое отравление шаурмой. За медицинской помощью после отравления обратились 115 человек. Заболевания у них протекают в средне-тяжелой форме. По результатам лабораторных исследований у заболевших подтвержден диагноз сальмонеллез. По ч. 1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей) возбуждено и расследуется уголовное дело.
"Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора после случаев отравлений шаурмой в городе Сегеже проведена проверка киоска "Шаверма "У Мусы" Шашлык", где осуществляет деятельность по организации общественного питания ИП Набиева Туркан Мегсед кызы. Анализ информационных систем Россельхознадзора показал, что предприниматель не зарегистрирован в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии ФГИС "ВетИС", а регистрация в качестве индивидуального предпринимателя произошла в апреле 2024 года", - говорится в сообщении.
Уточняется, что организацией были нарушены требования законодательства к обороту пищевой продукции. Для производства шаурмы в течение четырех месяцев работы торговой точки использовались товары, качество и безопасность которых не подтверждены ветеринарными сопроводительными документами. "То есть установить прослеживаемость сырья для приготовления готовых блюд невозможно, что является грубейшим нарушением нормативных документов, регламентирующих безопасность пищевой продукции", - поясняется в сообщении ведомства.
Ведомство отмечает, что, со слов предпринимателя, для приготовления готовых блюд в киоске использовались продукты животного происхождения, приобретенные в магазинах различных торговых сетей. Информация о выявленных нарушениях направлена управлением в Следственный комитет РФ по Республике Карелия. "Управлением Россельхознадзора в настоящий момент проводится согласованная с органами прокуратуры внеплановая выездная проверка предприятия, а также анализ поступления продукции в торговые точки г. Сегежи, где предпринимателем предположительно закупались товары", - сообщили там.
Мониторинг в сфере общепита
В Россельхознадзоре добавили, что на постоянной основе осуществляет мониторинг и выявляет нарушения в сфере общественного питания в Республике Карелия. Так, в 2023 году с помощью сведений из информационных систем были проведены проверки в отношении предприятий быстрого питания, где продавалась шаурма и шаверма, у 59 организаций были выявлены нарушения, которые свидетельствуют об использовании небезопасного сырья при приготовлении блюд.
Для предотвращения подобных случаев управлением Россельхознадзора в адрес органов Роспотребнадзора и Федеральной налоговой службы по Республике Карелия направлены предложения о заключении соглашений по обмену информацией об индивидуальных предпринимателях и юридических лицах, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания. "Заключение таких соглашений позволит оперативно устанавливать факты несоблюдения обязательных требований в сфере обеспечения качества и безопасности пищевой продукции", - подчеркивает ведомство.