Родился 10 февраля 1938 г. в Москве.
В 1960 г. окончил Всесоюзный юридический заочный институт (ныне Московский государственный юридический университет им. О. Е. Кутафина).
Жизненный и творческий путь
В 1960-х гг. Георгий Вайнер сменил ряд профессий: работал электромехаником, техником, инженером, был корреспондентом ТАСС.
Во второй половине 1960-х гг. в соавторстве со старшим братом Аркадием (1931-2005; в 1958-1968 гг. работал оперуполномоченным и следователем) начал заниматься литературным творчеством. Их первым произведением стала детективная повесть "Часы для мистера Келли" (первоначальное название "Часы для мистера Маргулайса"), размещенная в 1967 г. в журнале "Наш современник" (отдельное издание - 1970). Содействие в публикации соавторам оказал писатель Юлиан Семенов (1931-1993), с предисловием которого повесть вышла в "Нашем современнике". Ее главным героем стал инспектор Московского уголовного розыска (МУР) Станислав Тихонов, образ которого также был выведен в нескольких последующих детективных произведениях братьев Вайнеров (1968 - "Ощупью в полдень", 1969 - "Я, следователь...", 1972 - "Визит к Минотавру", 1974 - "Гонки по вертикали", 1978 - "Лекарство для Несмеяны", 1980 - "Город принял!..", 1986 - "Завещание Колумба").
В 1972 г. Георгий Вайнер был принят в Союз писателей СССР (его брат стал членом этой организации годом ранее).
В 1976 г. вышел детективный роман братьев Вайнеров "Эра милосердия", основанный на реальной истории преступной группировки Ивана Митина, которая орудовала в Москве и Московской области в начале 1950-х гг. В литературном произведении действие разворачивалось в 1945 г. в послевоенной Москве и было связано с противостоянием сотрудников МУРа и банды "Черная кошка". Широкую известность получила экранизация этого романа - пятисерийный телефильм Станислава Говорухина "Место встречи изменить нельзя", вышедший в 1979 г. Главные роли - оперуполномоченных московского уголовного розыска Глеба Жеглова и Владимира Шарапова - исполнили Владимир Высоцкий и Владимир Конкин соответственно. Многие реплики героев фильма стали популярными фразами.
В 1978 г. братья Вайнеры выпустили сборник художественно-документальных очерков о судьбах подростков-правонарушителей "Не потерять человека", в 1983 г. - приключенческую повесть "Карский рейд".
В 1989 г. Георгий Вайнер опубликовал детективный роман "Бес в ребро" (был написан без участия брата), в 1990 г. - детективную повесть "На темной стороне Луны" (в соавторстве с Леонидом Словиным).
В начале 1990-х гг. были изданы романы братьев Вайнеров "Петля и камень в зеленой траве" и "Евангелие от палача", работу над которыми авторы вели в 1970-х-1980-х гг. Эти произведения затрагивают тематику репрессий в СССР.
В 1992-1993 гг. Георгий Вайнер руководил московским бюро газеты "Новое русское слово" (в начале 1990-х гг. была крупнейшей по тиражу ежедневной русскоязычной газетой США, издавалась в Нью-Йорке). С 1993 г. проживал в Нью-Йорке. В 1993-1995 гг. был репортером и обозревателем, в 1995-1997 гг. - главным редактором "Нового русского слова".
В первой половине 2000-х гг. опубликовал в России детективные романы "Умножающий печаль" (2000) и "Райский сад дьявола" (2003).
В 2000-х гг. был членом редколлегии русскоязычной газеты "Русский базар" (Нью-Йорк) и редсовета русскоязычного журнала "Чайка" (издавался в Балтиморе, шт. Мэриленд).
Кончина
Георгий Вайнер скончался 11 июня 2009 г. в Нью-Йорке на 72-м году жизни. Похоронен на кладбище Маунт-Мориа (Фэйрвью, шт. Нью-Джерси).
Семья
Был женат на Александре Григорьевне Вайнер. Сыновья - Станислав и Константин, дочь - Анна.
Фильмы о братьях Вайнерах
Жизни и творчеству Георгия и Аркадия Вайнеров посвящены документальные фильмы "И не было лучше брата..." (2011, режиссер Ирина Смирнова) и "Братья Вайнеры. Место встречи" (2022, Андрей Виноградов).