Родился 27 октября 1955 г. в Москве в семье Михаила Викторовича Гусева (1934-2005) и Галины Николаевны Болдыревой (род. 1934). Его отец был доктором биологических наук, в 1973-2005 гг. занимал должность декана биологического факультета Московского государственного университета им. М. В. Ломоносова. Мать - доктор биологических наук, специалист в области нейрофизиологии. Дед - Виктор Михайлович Гусев (1909-1944) - поэт и драматург, двукратный лауреат Сталинской премии.
В 1977 г. Виктор Гусев окончил Московский государственный педагогический институт иностранных языков им. Мориса Тореза (ныне Московский государственный лингвистический университет) по специальности "Переводчик-референт английского и французского языков". В 1975 г. стажировался в Университете штата Нью-Йорк (г. Олбани, США).
В 1977-1979 гг. проходил воинскую службу. Был военным переводчиком, участвовал в боевых действиях в Эфиопии (война за Огаден 1977-1978 гг.).
С декабря 1979 г. по октябрь 1991 г. работал в ТАСС. Занимал должности редактора главной редакции информации для заграницы (1979-1985), старшего редактора редакции спортивной информации (1986-1991), специального корреспондента отдела редакции спортивной информации (1991).
В 1985 г. в качестве корреспондента ТАСС Виктор Гусев участвовал в антарктической экспедиции ледокола "Владивосток", операции по спасению застрявшего во льдах научно-экспедиционного судна "Михаил Сомов".
С начала 1990-х гг. в разное время работал корреспондентом спортивной редакции РИА "Новости", главным редактором журнала "Матч", пресс-атташе хоккейного клуба "ЦСКА - Русские пингвины" и сборной России по футболу (при главных тренерах Анатолии Бышовце в 1998 г. и Олеге Романцеве в 2002 г.).
С 1992 г. сотрудничал с телевидением на внештатной основе. В 1995 г. стал штатным сотрудником ОРТ (ныне Первый канал). Вел передачи "Спорт-уикэнд", "Гол", "Время футбола" и "На футболе с Виктором Гусевым", а также дневники Олимпийских игр, чемпионатов мира и Европы по футболу. До 2017 г. работал ведущим спортивных новостей в информационных программах Первого канала "Новости" и "Время".
Первым комментаторским опытом (на "1-м канале Останкино", впоследствии ОРТ) Виктора Гусева была жеребьевка чемпионата мира по футболу 1994 г., проходившая в Лас-Вегасе (шт. Невада, США) в декабре 1993 г. Первым матчем, с которого он вел репортаж ("1-й канал Останкино"), стала встреча Лиги чемпионов УЕФА между московским "Спартаком" и стамбульским "Галатасараем" (апрель 1994 г.). Виктор Гусев также комментировал трансляции Первого канала с крупнейших соревнований по футболу, хоккею и другим видам спорта, Олимпийских игр.
Выступал в качестве колумниста в спортивных печатных СМИ. Опубликовал автобиографическую книгу "Нефартовый" (2017).
Вице-президент Федерации спортивных журналистов России. Входит в состав президиума Российской ассоциации спортивных комментаторов.
Член Академии российского телевидения.
Награжден медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" II степени (2006), медалями "За боевые заслуги" и "За трудовую доблесть".
Лауреат премии правительства РФ в области печатных СМИ за 2006 г.
Обладатель трех премий ТЭФИ в категории "Спортивный комментатор, ведущий спортивной программы" (2001, 2002, 2006).
Женат. Супруга - Ольга. Дочери - Юлия (род. 1987) и Нина (род. 1988, актриса Московского художественного театра им. А. П. Чехова), сын - Михаил (род. 2004).