Родился 1 февраля 1962 г. в г. Эль-Маджмаа (провинция Эр-Рияд, Саудовская Аравия) в семье дипломата. Учился в школах Германии, Йемена, Ливана, где его отец находился на службе.
В 1982 г. получил диплом бакалавра политических наук с отличием в Университете Северного Техаса (США), а в 1984 г. - степень магистра международных отношений в Джорджтаунском университете (США).
В 1987-2000 гг. работал в посольстве Саудовской Аравии в Вашингтоне - сначала занимал пост помощника посла, а затем директора департамента информации и связей с конгрессом США. В 1990-1991 гг. во время операций США и их союзников против Ирака "Щит пустыни" и "Буря в пустыне" был одним из учредителей Совместного информационного бюро в г. Дахран (Саудовская Аравия) - созданного Центральным командованием ВС США объединения журналистов, освещающих конфликт. В 1991 г. входил в делегацию стран ССАГПЗ (Совет сотрудничества арабских государств Персидского залива) на Мадридской мирной конференции по палестино-израильскому урегулированию, в 1992 г. - в саудовскую делегацию на проходивших в Вашингтоне переговорах по контролю вооружений на Ближнем Востоке. В декабре 1992 г. в составе вооруженных сил Саудовской Аравии был направлен в Сомали в рамках миротворческой операции ООН.
Осенью 2000 г. был назначен советником наследного принца Саудовской Аравии по внешней политике, а в 2005 г. - советником короля Абдаллы бен Абдель Азиза. Часто сопровождал короля в зарубежных поездках.
29 августа 2007 г. стал послом королевства в США. На этом посту уделял особое внимание вопросам борьбы с терроризмом и его финансирования, а также расширению отношений посольства с конгрессом США. Сопровождал президентов США Джорджа Буша и Барака Обаму во время их визитов в Саудовскую Аравию.
29 апреля 2015 г. Адель аль-Джубейр указом короля Сальмана был назначен министром иностранных дел Саудовской Аравии. 27 декабря 2018 г. - государственным министром по иностранным делам (новый пост в Саудовской Аравии).
В 2006 г. получил звание почетного доктора в Университете Северного Техаса.
Владеет арабским, английским и немецким языками.
Женат, имеет четырех детей.
Исповедует ислам суннитского толка.