Родился 22 марта 1938 г. в станице Дядьковской (Кореновский район Краснодарского края).
В 1960 г. окончил Краснодарское музыкально-педагогическое училище, в 1967 г. - дирижерско-хоровое отделение Новосибирской государственной консерватории им. М. И. Глинки. Также проходил обучение в Москве в аспирантуре Государственного музыкально-педагогического института им. Гнесиных (ныне Российская академия музыки им. Гнесиных).
Доктор искусствоведения, профессор.
Творческая и педагогическая деятельность
В школьные годы Виктор Захарченко играл на гармонике, выступал на станичных праздниках.
В 1960-1961 гг. преподавал в Куйбышевском педагогическом училище (ныне Куйбышевский педагогический колледж, Новосибирская область).
В 1964-1974 гг. работал главным хормейстером Государственного академического Сибирского русского народного хора (Новосибирск).
С 1974 г. по н. в. - художественный руководитель Государственного академического Кубанского казачьего хора (Краснодар). Также является его главным дирижером и генеральным директором. Под руководством Захарченко хор неоднократно становился лауреатом российских и международных фестивалей.
Виктор Захарченко является автором свыше двухсот музыкальных произведений и более тысячи обработок народных песен. Также он осуществил музыкальную обработку песни, официально принятой в 1995 г. в качестве гимна Краснодарского края ("Ты, Кубань, ты наша Родина...").
Опубликовал ряд сборников народных песен. Соавтор этнографическо-фольклорного исследования "Свадьба Обско-Иртышского междуречья" (1983, вместе с Михаилом Мельниковым). В 2007 г. в Краснодаре был издан сборник "Песней очистимся", в который вошли статьи Виктора Захарченко, тексты бесед и интервью с ним.
В 1990 г. принял участие в создании в Краснодаре Центра народной культуры Кубани и студии народного искусства при нем. В 1992 г. на базе этой студии состоялось открытие школы народного искусства при Государственном академическом Кубанском казачьем хоре (ныне Детская школа-интернат искусств и казачьей культуры им. В. Г. Захарченко).
В 2007 г. стал основателем и деканом факультета народной культуры Краснодарского государственного института культуры.
Общественная деятельность
В 2012 и 2018 гг. Виктор Захарченко являлся доверенным лицом кандидата на пост президента РФ Владимира Путина.
Сопредседатель регионального штаба Общероссийского народного фронта в Краснодарском крае.
Член Союза композиторов РФ. Входит в состав президиума Всероссийского хорового общества.
Президент Кубанского фестиваля православных фильмов "Вечевой колокол".
Звания, награды
Герой Труда РФ (2020).
Заслуженный деятель искусств РСФСР (1977). Заслуженный артист Южной Осетии (2008).
Народный артист РСФСР (1984), Украины (1994) и Абхазии (2008).
Виктор Захарченко награжден орденами "Знак Почета" (1981), Трудового Красного Знамени (1987), Дружбы (1998), "За заслуги перед Отечеством" III и IV степеней (2009, 2004), Франциска Скорины (Белоруссия, 2008), "За заслуги" III степени (Украина, 2008), князя Ярослава Мудрого V степени (Украина, 2013). Отмечен почетной грамотой правительства РФ (2003).
Лауреат Государственной премии РСФСР им. М. И. Глинки 1991 г., Государственной премии РФ в области литературы и искусства 2015 г.
Почетный гражданин Краснодара (1993).
В 2008 г. в ст. Дядьковской был открыт этнокультурный комплекс - дом-музей Виктора Захарченко. Его имя также носят улица и дом культуры в ст. Дядьковской.
Жизни и творчеству дирижера посвящены документальные фильмы "Виктор Захарченко. Портрет на фоне хора" (2011, режиссер Галина Огурная) и "Виктор Захарченко. Пусть мчится моя жизнь" (2018, Оксана Бойванова).