Родилась 5 сентября 1990 г. в г. Борисоглебске Воронежской области.
С 2022 г. носит фамилию Занко.
В 2012 г. с отличием окончила Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет по специальности "государственное и муниципальное управление".
После вуза по конкурсу поступила на работу в правительство Ленинградской области. Работала в комитете по молодежной политике, была ведущим специалистом отдела профилактики асоциального поведения молодежи. Курировала также направления "Добровольчество", "Молодежное самоуправление" и др. В 2014 г. завоевала первое место в региональном конкурсе "Лучший молодой специалист администрации Ленинградской области".
В 2014 г. была избрана координатором Всероссийского волонтерского корпуса 70-летия Победы в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг. в Ленинградской области. В 2015 г. стала заместителем руководителя федерального штаба Всероссийского волонтерского корпуса 70-летия Победы. Отвечала за подготовку, обучение и координацию волонтеров.
В 2015-2016 гг. - начальник отдела патриотических и волонтерских программ Российского центра гражданского и патриотического воспитания детей и молодежи (ФГБУ "Роспатриотцентр"). Принимала участие в организации форумов "Доброволец России", "Таврида", "Сообщество", "Русские рифмы", "Герои нашего времени" и др.
После преобразования волонтерского корпуса 70-летия Победы во Всероссийское общественное движение "Волонтеры Победы" Ольга Занко стала его исполнительным директором. 16 декабря 2016 г. на III съезде организации была избрана председателем центрального штаба Всероссийского общественного движения "Волонтеры Победы".
Движение объединяет свыше 170 тыс. человек и является самой крупной добровольческой организацией России, занимающейся гражданско-патриотическим воспитанием. Среди целей организации: помощь ветеранам, благоустройство памятных мест и воинских захоронений, волонтерское сопровождение парадов Победы и др.
В 2017 г. вошла в состав Общественной палаты (ОП) РФ. Работает в комиссиях по делам молодежи, развитию добровольчества и патриотическому воспитанию, по развитию образования и науки (с правом совещательного голоса). Является членом рабочей группы ОП РФ по сохранению и поддержанию памятников советским воинам, а также межкомиссионной рабочей группы по этике и регламенту.
В декабре 2017 г. стала одним из учредителей инициативной группы по выдвижению действующего главы государства Владимира Путина кандидатом на выборах президента РФ 18 марта 2018 г. 26 декабря 2017 г. избрана секретарем инициативной группы.
12 января 2018 г. зарегистрирована Центризбиркомом России в качестве доверенного лица кандидата в президенты РФ Владимира Путина.
С 2021 г. - депутат Государственной думы РФ VIII созыва. Была избрана 19 сентября 2021 г. от партии "Единая Россия". Баллотировалась под третьим номером региональной группы №40 (Ленинградская, Псковская обл.) федерального списка кандидатов. По итогам распределения мест депутатский мандат не получила, однако 29 сентября 2021 г. ей был передан вакантный мандат губернатора Ленинградской области Александра Дрозденко. С 12 октября 2021 г. - заместитель председателя комитета Госдумы по развитию гражданского общества, вопросам общественных и религиозных объединений.
Председатель центрального совета сторонников партии "Единая Россия".
Входит в координационный совет общероссийской общественно-государственной детско-юношеской организации "Российское движение школьников" и др.
Член центрального штаба "Общероссийского народного фронта" (ОНФ).
Награждена благодарственными письмами президента РФ за помощь в организации и проведении мероприятий, посвященных 70-й и 72-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне.