Родился 9 августа 1955 г. в пос. Скуратово (Тульская область, ныне в черте гор. Тулы).
В 1978 г. окончил Тульский политехнический институт (ныне Тульский государственный университет) по специальности "инженер подъемно-транспортных машин и оборудования". В студенческие годы участвовал в постановках городского народного театра "Диалог". В 1982 г. получил диплом Театрального училища им. Б. В. Щукина (ныне Театральный институт им. Бориса Щукина при Государственном академическом театре им. Евгения Вахтангова, Москва). Выпускник курса заслуженного деятеля искусств РСФСР Людмилы Ставской.
Работа в театре
С 1982 г. по н. в. Евгений Князев служит в Государственном академическом театре им. Евгения Вахтангова. Был задействован в спектаклях: "Маленькие трагедии" и "Пиковая дама" по произведениям Александра Пушкина, "Зойкина квартира" по пьесе Михаила Булгакова, "Принцесса Турандот" по сказке Карло Гоцци, "Без вины виноватые" по пьесе Александра Островского, "Маскарад" по драме Михаила Лермонтова, "Анна Каренина" и "Война и мир" по мотивам произведений Льва Толстого, "Обратная сторона медали" по пьесе Флориана Зеллера, "Улыбнись нам, Господи" по произведениям Григория Кановича, "Обыкновенное чудо" по пьесе Евгения Шварца. Выступает в Вахтанговском театре с моноспектаклями "Дом из стихов" и "Казанова". Также участвовал в постановках театра "Школа современной пьесы" (ныне "Театр на Трубной"; "Провокация" по пьесе Игоря Вацетиса) и Государственного театра наций ("Берлиоз" по произведению Сергея Коробкова).
Работа в кино
Евгений Князев исполнял роли в фильмах "Работа над ошибками" (1988, режиссер Андрей Бенкендорф), "Побег" (2005, Егор Кончаловский), "Путешествие с домашними животными" (2007, Вера Сторожева), "Не ждали" (2019, Виктор Мережко), сериалах "Пятый ангел" (2003, Владимир Фокин), "Однажды в Ростове" (2012, Константин Худяков), "Орлова и Александров" (2015, Виталий Москаленко) и др.
Широкую известность получила работа Князева в сериале "Вольф Мессинг. Видевший сквозь время" (2009, Владимир Краснопольский и Валерий Усков), в котором он воплотил образ гипнотизера и артиста эстрады Вольфа Мессинга.
Преподавательская деятельность
С 1988 г. Евгений Князев преподает в Театральном институте им. Бориса Щукина. Является профессором вуза. Выпустил три актерских курса (1998, 2004, 2013). Среди его учеников - заслуженные артисты РФ Станислав Дужников и Виктор Добронравов, актеры Дмитрий Ульянов, Владимир Яглыч, Мария Куликова и др. С 2003 г. по н. в. является ректором вуза (сменил на посту народного артиста СССР Владимира Этуша).
Общественная деятельность
Евгений Князев является членом Общественной палаты Московской области.
В 2018 и 2024 гг. был доверенным лицом кандидата на пост президента РФ Владимира Путина, в 2018 г. - кандидата на пост мэра Москвы Сергея Собянина.
Звания, награды
Народный артист РФ (2001) и Абхазии (2018).
Евгений Князев награжден орденами Почета (2010), "За заслуги перед Отечеством" III и IV степеней (2025, 2019). Отмечен Почетной грамотой президента РФ (2021).
Лауреат Государственной премии РФ в области литературы и искусства 1994 г.
Отмечен Российской национальной актерской премией им. Андрея Миронова "Фигаро" (2017).
Книга о Евгении Князеве
Его жизни и творчеству посвящена книга "Лицо Арлекина. Повесть об артисте Евгении Князеве" (2021, автор Сергей Коробков).