Родился 30 августа 1979 г. в с. Кыргыз-Ата Ноокатского района Ошской области Киргизской ССР (ныне Киргизская Республика).
В 2001 г. окончил Ошский технологический университет и Ошский государственный университет по специальностям "финансы и кредит", "юриспруденция".
В 1997-2001 гг. был председателем крестьянского хозяйства "Кызыл Кетмен" (Ошская область).
В 2001-2002 гг. - специалист 1-й категории, затем ведущий специалист Министерства финансов Киргизской Республики.
С 2002 по 2003 г. работал помощником председателя комитета по доходам при Минфине республики.
В 2003-2005 гг. - помощник главы администрации Баткенской области.
В 2005-2006 гг. был консультантом депутата Жогорку кенеша (парламента) Киргизии.
В 2006-2008 г. - эксперт сектора госуправления и местного самоуправления, в апреле - октябре 2008 г. - эксперт сектора организационной и контрольной работы, в 2008-2009 гг. - государственный инспектор сектора организационной и контрольной работы Администрации президента республики (в 2005-2010 гг. пост президента страны занимал Курманбек Бакиев).
В 2009-2010 гг. - инспектор сектора организационно-инспекторской работы Аппарата президента.
В мае - декабре 2010 гг. занимал должность начальника управления международного сотрудничества Министерства чрезвычайных ситуаций Киргизии.
С 2010 по 2011 г. работал инспектором отдела организационно-инспекторской работы и территориального управления Аппарата правительства республики.
В 2011-2015 гг. был помощником президента Киргизии Алмазбека Атамбаева (возглавлял республику в 2011-2017 гг.).
В 2015-2016 гг. занимал должность первого заместителя руководителя Аппарата президента республики.
17 марта 2016 г. парламент утвердил Улукбека Марипова аудитором Счетной палаты Киргизии. 19 марта 2016 г. указом президента Алмазбека Атамбаева он был назначен ее председателем.
1 февраля 2021 г. коалиция парламентского большинства Киргизии одобрила предложение фракции партии "Республика - Ата Журт" о выдвижении кандидатуры Улукбека Марипова на пост главы правительства республики. 3 февраля парламент утвердил Марипова премьер-министром страны. В тот же день президент Киргизии Садыр Жапаров подписал указ о его назначении.
5 мая 2021 г. в соответствии с с новой редакцией конституции республики, принятой на референдуме 11 апреля 2021 г., Улукбек Марипов был назначен председателем кабинета министров Киргизии и освобожден от ранее занимаемой должности.
12 октября 2021 г. президент Киргизии Садыр Жапаров отправил в отставку Улукбека Марипова и весь состав правительства.
Советник государственной службы III класса, отличник государственной службы.
Владеет английским и русскими языками.