Родился 22 января 1961 г. в с. Беш-Кунгей Аламединского района Киргизской ССР (ныне Аламудунский район в составе Чуйской области, Киргизская Республика).
В 1984 г. окончил Московский государственный институт международных отношений МИД СССР (ныне МГИМО МИД России; специалист по международным отношениям со знанием иностранных языков). В 1988-1991 гг. учился в аспирантуре Института стран Азии и Африки при МГУ им. М. В. Ломоносова на кафедре иранской филологии, в 2000-2002 гг. - в докторантуре Лондонской школы экономики и политических наук.
Кандидат филологических наук. Защитил кандидатскую диссертацию по афганской литературе.
В 1984-1986 гг. проходил военную службу в качестве преподавателя Военного института Минобороны СССР в Москве.
В 1987-1988 гг. находился в служебной командировке в Афганистане: работал переводчиком и специалистом по вопросам племен в группе советских советников при Академии наук и Министерстве по делам племен и границ Афганистана.
В 1992-1994 гг. занимался частным предпринимательством в Москве, в 1995 г. вернулся в Киргизию.
В 1995-1996 гг. занимал должность заместителя генерального директора Государственного комитета по иностранным инвестициям и экономической помощи Киргизской Республики.
В 1997-1998 гг. - со-декан и преподаватель факультета международных отношений Американского университета в Кыргызстане (ныне Американский университет в Центральной Азии).
С июня 2002 г. по ноябрь 2014 г. работал в системе Организации Объединенных Наций (ООН). Был политическим советником Миссии ООН по содействию Афганистану (МООНСА), главой региональных офисов МООНСА в юго-восточном и южном регионах Афганистана, главным политическим советником МООНСА, политическим директором Специальной политической Миссии ООН в Афганистане.
В 2014 г. вернулся в Киргизию. Занялся общественной деятельностью, создал движение "Баатырландын урпактары" ("Потомки героев"; поиск и установление имен участников Великой Отечественной войны). Занимал должность консультанта по международным связям общественного объединения "Генералы мира - за мир".
В 2016 г. был приглашенным профессором Токийского государственного университета (Токио, Япония), читал цикл лекций по вопросам мирного процесса в Афганистане и угрозам безопасности в регионе вокруг Афганистана.
Работал экспертом по международным отношениям, региональной и международной безопасности, занимался исследовательско-аналитической деятельностью для независимых аналитических центров, предоставлял консультации правительственным и неправительственным организациям.
15 октября 2017 г. Таалатбек Масадыков в качестве самовыдвиженца участвовал в выборах президента Киргизской Республики, занял 5 место из 11 с результатом 0,64% голосов избирателей (победу одержал бывший премьер-министр республики Сооронбай Жээнбеков; 54,22%).
В июле 2021 г. был назначен заместителем председателя Совета безопасности Киргизии.
С апреля 2022 г. по декабрь 2023 г. - специальный представитель президента Киргизии по особым поручениям.
В январе 2024 г. был назначен заместителем генерального секретаря Организации Договора о коллективной безопасности (ОДКБ).
27 ноября 2025 г. в Бишкеке участники заседания Совета коллективной безопасности ОДКБ приняли решение назначить Таалатбека Масадыкова генеральным секретарем ОДКБ на трехлетний срок - с 1 января 2026 г. по 31 декабря 2028 г. Он сменит на этом посту Имангали Тасмагамбетова (Казахстан).
Имеет дипломатический ранг чрезвычайного и полномочного посла.
Автор научных публикаций в области истории, литературоведения и политической жизни Афганистана и Центральной Азии.
Владеет русским, английским, пушту языками.
Женат, имеет двоих сыновей и дочь.