Родился 4 марта 1935 г. в Ростове-на-Дону.
Образование, ученые звания
В 1957 г. окончил химический факультет Ростовского государственного университета (РГУ; ныне Южный федеральный университет, г. Ростов-на-Дону).
Доктор химических наук, профессор. В 1959 г. в РГУ защитил кандидатскую диссертацию (тема: "Исследование механизма получения и новых способов синтеза некоторых хинолиновых производных"), в 1966 г. там же - докторскую диссертацию (тема: "Строение и химия азометинов").
В 1990 г. Владимир Минкин был избран членом-корреспондентом Академии наук СССР (ныне Российская академия наук, РАН), в 1994 г. - академиком РАН. Является членом отделения химии и наук о материалах РАН (секция химических наук).
Научная и преподавательская деятельность
С 1958 г. работал ассистентом кафедры органической химии в РГУ. В 1967 г. был избран профессором кафедры химии природных и высокомолекулярных соединений университета.
С 1981 по 2012 г. занимал должность директора Научно-исследовательского института физической и органической химии РГУ, затем ЮФУ.
В 1990-2006 гг. - член Международного союза теоретической и прикладной химии (IUPAC).
В 2002 г. Владимир Минкин стал одним из основателей Южного научного центра (ЮНЦ) РАН в Ростове-на-Дону, впоследствии являлся заместителем председателя центра. В настоящее время - почетный член президиума, научный руководитель одного из направлений ЮНЦ РАН.
Одновременно в 2004-2011 гг. заведовал кафедрой химии природных и высокомолекулярных соединений РГУ/ЮФУ.
С октября 2012 г. является научным руководителем Южного федерального университета.
Вклад в науку
Владимир Минкин - автор и соавтор более 1 000 научных работ, ряда монографий. Основные работы посвящены физической органической и квантовой химии, изучению строения и молекулярной динамики органических и металлоорганических соединений. Открыл (1969) вместе с другими учеными явление ацилотропии - быстрой обратимой миграции ацильных групп (ацил - фрагмент органической кислоты) между нуклеофильными центрами в органических молекулах. На основе этого открытия развил новое научное направление - химию структурно нежестких молекул в основном и возбужденных состояниях, разработал теорию орбитальной стабилизации "неклассических" структур органических соединений.
Награды
Награжден орденами "Знак Почета" (1976, 1986), Дружбы (2005), медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" II степени (2021), медалью "За трудовую доблесть" (1970).
Лауреат Государственной премии СССР (1989), Демидовской премии (2018).
Награды РАН: премия им. А. М. Бутлерова (2000, за цикл работ "Стереохимически нежёсткие и неклассические органические структуры"), премия им. Л. А. Чугаева (2003, за цикл работ "Направленный синтез и стереодинамика координационных соединений металлов с азо- и азометиновыми лигандами"), премия им. А. Н. Несмеянова (2009, за работу "Синтез, строение и реакционная способность ароматических и гетероциклических соединений теллура").
Удостоен также международных премий: имени П. Капицы (Великобритания, 1993), имени А. Гумбольдта (Германия, 1999).