Родился 25 октября 1976 г. в Ленинграде (ныне Санкт-Петербург).
Окончил Санкт–Петербургское училище олимпийского резерва №2, затем - Санкт-Петербургскую государственную академию физической культуры им. П. Ф. Лесгафта (ныне Национальный государственный университет физической культуры, спорта и здоровья им. П. Ф. Лесгафта). В 2004 г. окончил Санкт-Петербургский государственный морской технический университет с присуждением квалификации "морской инженер".
В 1982 г. начал заниматься фигурным катанием. В 1993 г. вошел в состав сборной команды России по фигурному катанию. Выступал за Всероссийское физкультурно-спортивное общество (ВФСО) "Динамо" и Санкт–Петербург.
До 1996 г. катался в паре с Марией Петровой (тренер - Татьяна Серьгина), с 1996 г. выступал с Еленой Бережной (тренер - Тамара Москвина).
Дважды чемпиона мира среди юниоров (1994, 1995 гг.).
Четырехкратный чемпион России (1999–2002), серебряный призер чемпионатов России (1997, 1998).
Двукратный чемпион Европы (Милан, 1998; Братислава, 2001). Бронзовый призер чемпионата Европы (Париж, 1997).
Двукратный чемпион мира (Миннеаполис, 1998; Хельсинки, 1999). Серебряный призер чемпионата мира (Ванкувер, 2001).
Серебряный призер XVIII зимних Олимпийских игр в Нагано (1998).
Чемпион XIX зимних Олимпийских игр в Солт–Лейк–Сити (2002).
Победитель (1998), серебряный (1999, 2001, 2002) и бронзовый призер (2000) финалов соревнований серии Гран–при.
Неоднократно выигрывал крупнейшие международные соревнования, в том числе дважды Игры доброй воли (Нью-Йорк, 1998; Брисбен, 2001).
В 2003 г. Антон Сихарулидзе завершил карьеру в любительском спорте и вместе с Еленой Бережной перешел в профессионалы, где выступал вплоть до 2006 г.
В 2006 г. вступил в партию "Единая Россия".
С марта по декабрь 2007 г. - депутат Законодательного собрания Санкт-Петербурга, член фракции "Единая Россия", председатель профильной комиссии по вопросам молодежи, спорта и туризма.
В 2007-2011 гг. - депутат Государственной думы РФ V созыва. 2 декабря 2007 г. избран по списку "Единой России", шел под восьмым номером в региональной группе №81 (г. Санкт-Петербург). Член фракции "Единая Россия", председатель Комитета по физической культуре и спорту.
Вице-президент Федерации фигурного катания на коньках России (ФФККР; 2022 - н. в.).
С апреля 2023 г. Антон Сихарулидзе исполняет полномочия главы ФФККР.
С октября 2024 г. - член Совета при президенте РФ по развитию физической культуры и спорта.
Заслуженный мастер спорта России (1998).
Антон Сихарулидзе награжден орденами Дружбы (1998) и Почета (2003).