Родился 20 февраля 1932 г. в Москве.
В 1952 г. окончил Московский авиационный приборостроительный техникум (ныне Московский колледж управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий "Царицыно"). В 1958 г. окончил вечернее отделение Московского авиационного института по специальности "радиотехника", в 1963 г. - заочную аспирантуру вуза.
Доктор технических наук (1984), профессор (1987).
После техникума Виктор Слока по распределению начал работать на оборонном заводе №339 (ныне "Фазотрон-НИИР", Москва). С 1964 г. до конца жизни работал в Радиотехническом институте Академии наук СССР (ныне Радиотехнический институт им. Академика А. Л. Минца, Москва). Занимался разработкой военных радиолокационных систем. В 1977-1996 гг. был генеральным директором и научным руководителем института, с 1996 г. – его генеральным конструктором.
Одновременно, в 1979-2010 гг., возглавлял кафедру радиофизики Московского физико-технического института.
Виктор Слока был главным конструктором многофункциональной радиолокационной станции (РЛС) "Дон-2Н". Эта РЛС, принятая на вооружение в 1989 г., является основой системы противоракетной обороны А-135, защищающей Москву и Центральный промышленный район.
Входил в ученый совет при Совете безопасности РФ, экспертный совет Высшей аттестационной комиссии России.
Виктор Слока скончался 13 декабря 2018 г. на 87-м году жизни. Похоронен на территории Федерального военного мемориала "Пантеон защитников Отечества" (Мытищи, Московская обл.).
Герой Российской Федерации (1996, за создание РЛС "Дон-2Н"). Лауреат Государственной премии СССР в области науки и техники (1979, совместно с Яковом Ширманом). Был награжден орденом Трудового Красного Знамени.
Автор более 120 научных трудов.