Родился 6 апреля 1955 г. в Ленинграде (ныне Санкт-Петербург).
В 1977 г. окончил Московский государственный институт международных отношений Министерства иностранных дел (МИД) СССР (ныне МГИМО Университет МИД России), в 1990 г. – Дипломатическую академию МИД СССР (ныне МИД России).
Кандидат исторических наук. В 1983 г. в Институте востоковедения Академии наук СССР защитил диссертацию на тему "Афганский фактор" во внутренней и внешней политике военной администрации Пакистана (1978-1982 гг.)".
После окончания МГИМО в 1977-1993 гг. работал в департаменте Южной Азии МИД СССР, генеральных консульствах и посольствах СССР и РФ в Пакистане и Индии.
В 1993-1996 гг. был советником департамента по вопросам безопасности и разоружения МИД РФ.
С 1996 по 2000 г. - советник постоянного представительства России при Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ) в Вене (Австрия).
В 2000-2003 гг. - начальник отдела, заместитель директора департамента по вопросам безопасности и разоружения МИД России.
В 2003-2009 гг. - заместитель постоянного представителя РФ при Организации Североатлантического договора (НАТО) в Брюсселе (Бельгия). До января 2008 г. пост постпреда при НАТО занимал Константин Тоцкий, затем - Дмитрий Рогозин.
С августа 2009 г. Иван Солтановский был заместителем директора, с августа 2011 г. по октябрь 2015 г. - директором департамента общеевропейского сотрудничества МИД России.
С 1 октября 2015 г. по 22 ноября 2022 г. - постоянный представитель РФ при Совете Европы в Страсбурге (Франция). Сменил на этом посту Александра Алексеева.
С 16 мая 2023 г. - чрезвычайный и полномочный посол РФ в Ватикане и по совместительству представитель России при Суверенном Мальтийском Ордене.
Имеет дипломатический ранг чрезвычайного и полномочного посла (2016).
Награжден орденами Дружбы (2009), Почета (2020), медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" II степени (1996). Имеет благодарность президента РФ (2019). Отмечен знаком отличия "За безупречную службу" XXX лет (2015).
Владеет английским, французским, немецким и испанским языками, а также языком урду.