Родился 14 октября 1963 г. в пос. Баковка (Московская область, ныне микрорайон гор. Одинцово Московской области).
В 1981 г. поступил на факультет моделирования Московского индустриального техникума (МИТ; впоследствии Московский художественно-педагогический колледж технологий и дизайна, ныне в составе ГБПОУ гор. Москвы "Первый московский образовательный комплекс"). Был призван в Советскую армию, в 1982-1984 гг. прошел срочную службу в топогеодезическом войсковом подразделении. После демобилизации восстановился в МИТе. В 1986 г. окончил его с отличием по двум направлениям - "история костюма" и "макияж и декоративная косметика".
Профессиональная деятельность
Во второй половине 1980-х гг. Валентин Юдашкин работал старшим художником в Центральном проектно-конструкторском бюро при Министерстве бытового обслуживания населения РСФСР. В 1987 г. представил дебютную коллекцию "Русь изначальная", в 1989 г. открыл фирму "Вали-мода". В этот же период начал сотрудничать в качестве стилиста с певицами Аллой Пугачевой и Лаймой Вайкуле.
Валентин Юдашкин получил широкую известность после показа коллекции "Фаберже", представленной в 1991 г. на Неделе высокой моды в Париже (Франция). Источником вдохновения для платьев, стилизованных под ювелирные пасхальные яйца, стали работы русского ювелира Карла Фаберже. С этого момента Юдашкин стал одним из первых российских модельеров, регулярно представленных в Париже.
В 1993 г. открыл собственный модный дом Valentin Yudashkin.
Центральное место в его коллекциях от-кутюр занимала интерпретация имперской роскоши, для них была характерна декоративная избыточность: обилие кружев, страз, блесток, вышивок из бисера и др. Источниками вдохновения для модельера служили изобразительное искусство и литература ("Врубель", весна/лето 1997 г.; "Анна Каренина", осень/зима 1998-1999 гг.; "Русский авангард", весна/лето 2007 г.), история (коллекция "Король-солнце" с отсылками к придворной культуре времени французского короля Людовика XIV, осень/зима 2005-2006 гг.; коллекция "Елизавета" с отсылками к эпохе английской королевы Елизаветы I, осень/зима 2007-2008 гг.) и другие темы.
Показы коллекций Юдашкина проходили в формате праздничных шоу, для участия в которых приглашались известные артисты - клиенты модного дома и друзья модельера.
Валентин Юдашкин также работал над коллекциями прет-а-порте: в частности, в 2005 г. была запущена линия Yudashkin Jeans с базовыми моделями одежды.
Монографические выставки Валентина Юдашкина проходили в Государственном историческом музее (2003, 2008), Государственном музее изобразительных искусств им. А. С. Пушкина (2013).
С 2012 г. он являлся членом Российской академии художеств.
Разработка одежды для российских олимпийцев и военных
Валентин Юдашкин был автором дизайна парадной одежды российских олимпийцев на XVII зимних Играх в Лиллехаммере (Норвегия, 1994) и XXVI летних Играх в Атланте (шт. Джорджия, США, 1996), а также костюмов фигуристов Татьяны Навки и Романа Костомарова на XX зимней Олимпиаде в Турине (Италия, 2006), фигуриста Евгения Плющенко на XXII зимней Олимпиаде в Сочи (2014).
В 2007 г. Валентин Юдашкин возглавлял проектную группу по созданию новой военной формы Вооруженных сил РФ. Впервые новые парадные мундиры были представлены на параде Победы в Москве 9 мая 2008 г.: частично их внешний вид был приближен к форме Советской армии 1969 и 1988 гг. При этом, как впоследствии заявлял модельер, его предложения по полевой и повседневной форме были сильно изменены военными специалистами. Уже в 2012 г. Сергей Шойгу, назначенный на пост министра обороны, запустил новую реформу военной формы.
Работа для театра
Валентин Юдашкин создал костюмы для двух постановок Московского театра Олега Табакова: "Моя прекрасная леди" по мотивам пьесы Бернарда Шоу (2019) и "И никого не стало" по мотивам произведения Агаты Кристи "Десять негритят" (2020).
Преподавательская деятельность
В 2000-2010-х гг. Валентин Юдашкин являлся профессором кафедры дизайна костюма Российского государственного университета им. А. Н. Косыгина "Технологии. Дизайн. Искусство".
Звания, награды
Заслуженный деятель искусств РФ (1999). Народный художник РФ (2005).
Валентин Юдашкин был награжден орденами Почета (2008), "За заслуги перед Отечеством" III и IV степеней (2018, 2013), а также французским орденом Почетного легиона (2013).
Лауреат премии правительства РФ в области науки и техники 2002 г.
Кончина
Валентин Юдашкин скончался 2 мая 2023 г. в Москве на 60-м году жизни. Похоронен на Троекуровском кладбище.
Фильмы о модельере
Жизни и творчеству модельера посвящены документальные фильмы "Валентин Юдашкин. Шик по-русски" (2013, режиссер Юрий Однопозов) и "Маэстро русской моды" (2023, производство медиагруппы "Красный квадрат").