Глава "Руспродсоюза": цены на картофель начнут снижаться с ростом предложения на рынке

— Как изменилась стоимость минимальной продуктовой корзины на одного человека в России с начала года?

— В настоящее время стоимость минимальной продуктовой корзины в России составляет 8 078 рублей. В начале 2025 года показатель составлял 7 190 рублей. В расчеты вошли 33 наименования продуктов, в том числе мясо, рыба, молочные продукты, яйца, мука, хлеб, крупы, сахар, овощи и фрукты.

Дороже всего продукты стоят на Чукотке (16 823 рубля) и в Камчатском крае (11 977 рублей), дешевле всего — в Мордовии (6 378 рублей) и Пензенской области (6 667 рублей). Больше всего за год подорожал картофель — в 2,4 раза, лук — на 64,6%, капуста — на 60,1% и сливочное масло — на 32,5%. При этом сильнее всего за год подешевела крупа гречневая ядрица — на 6,9% и куриные яйца — на 18%. 

— Когда, по вашим прогнозам, стоит ожидать снижения цен на картофель?

— На юге РФ уже стартовала уборка картофеля нового урожая, с увеличением предложения на рынке цены будут снижаться. Средневзвешенная цена на картофель в опте сегодня уже начала снижение до 8,4% за неделю. Основные страны — поставщики картофеля в Россию — Египет, Азербайджан, Китай и Пакистан. При этом практически весь объем импорта приходится на февраль — июль. 

— В текущем году российские аграрии столкнулись с непогодой. Могут ли из-за этого вырасти цены на ягоды, в том числе клубнику?

— Самообеспеченность ягодами и косточковыми составляет порядка 42%. Мы еще не достигли порога продовольственной безопасности 60%. При этом фрукты и ягоды, в частности, черешню, абрикосы и персики мы в больших количествах ввозим из-за рубежа. В первую очередь это страны СНГ, например Азербайджан, а также Турция как хаб, откуда идет продукция из Ирана. Эти страны из сезона в сезон устанавливают цены на черешню, абрикосы, персики и прочую импортируемую косточковую продукцию. Российские же производители обычно подстраиваются под зарубежных партнеров.

В большей степени стоимость в текущем сезоне будет зависеть от количества предложений из других стран, курса доллара и стоимости логистики. При этом за месяц средние оптовые цены на клубнику в России снизились на 7,2%. 

— Какие страны являются основными поставщиками фруктов и ягод в Россию?

— По абрикосам ключевые поставщики в РФ — это Узбекистан, Турция и Таджикистан. Поставки начинаются обычно после 25 мая. Сезон ввоза идет по август включительно. По персикам сезон поставок уже начался. Его обычно открывает Турция — с конца апреля. В мае Турция является единственным поставщиком, а с июня поставки помимо Турции осуществляют Азербайджан, Узбекистан и Грузия.

Вишню мы в основном импортируем из Молдавии и Сербии в июне и июле. Основные объемы поставок черешни на российский рынок приходятся на июнь-июль. Ключевыми поставщиками традиционно выступают Узбекистан, Азербайджан и Турция. Сливы на российский рынок поставляют Узбекистан, Турция, Молдавия, Грузия и Азербайджан. 

— Вы мониторите цены в разных категориях. Как за год изменилась стоимость водки в стране?

— В начале июня текущего года средние розничные цены на водку составили 842,7 рубля за литр, в начале года водка стоила 775,9 рубля за литр, в начале июня прошлого года — 731,3 рубля за литр. Цена в категории сильно зависит от размера акцизов, которые составляют значительную долю в отпускных и полочных ценах. 

— Помимо погодных аномалий российские производители продовольствия в этом году столкнулись со сложностями при работе с торговой сетью "Светофор". Как обстоит ситуация сейчас?

— Поставщики сообщают об актуальности проблемы оплат поставленной в сеть продукции — оплата происходит после ее реализации. Сеть обходила требования закона через заключение контрактов на аффилированные логистические компании, фактически входящие в группу лиц, что подтверждено решениями судов. Сейчас "Светофор" перезаключает договоры поставки на соответствующие закону о торговле, но этот процесс мог бы идти и быстрее. Судьба торговой сети будет зависеть от скорости исправления ситуации.

— Есть ли поставщики, которые отказываются от работы с сетью?

— Некоторые поставщики еще в конце прошлого года приняли решение минимизировать риски и отказаться от поставок продукции ретейлеру. Другие внимательно наблюдают за происходящим, понимая, что при негативном сценарии дебиторскую задолженность можно не вернуть.