ЮЖНО-САХАЛИНСК, 9 февраля. /ТАСС/. Открытие гастрономического фестиваля "НаВажный fest" состоялось в четверг в Южно-Сахалинске, сообщили ТАСС в пресс-службе Министерства туризма Сахалинской области.
"Фестиваль начался, на нем все очень аппетитно. Он будет длиться более двух недель - до 25 февраля включительно", - рассказали в пресс-службе.
В фестивале принимают участие 16 кафе и ресторанов Южно-Сахалинска. Заведения представят свои блюда из наваги и корюшки, разработанные их шеф-поварами специально для этого мероприятия. Сахалинцы смогут попробовать паштет из корюшки с клюквенным чатни, фаршированную корюшку на подушке из гратена, риет из наваги с клюквенным мармеладом.
Новинкой гастрономического фестиваля в этом году стало участие компании, специализирующейся на доставке блюд, - заказ привезут на дом.с
По информации министра туризма Сахалинской области Артема Лазарева, "НаВажный fest" стал частью гастрономического туризма островного региона. "Многие сахалинцы стремятся посетить как можно больше заведений, чтобы попробовать корюшку и навагу, приготовленную по новым рецептам. Важно, что и для заведений-участников это становится настоящим баттлом. И с каждым годом они усложняют свои блюда. В этом году на суд зрителя представлены сеты из трех блюд", - цитирует Лазарева пресс-служба Министерства туризма региона.
"НаВажный fest" - фестиваль авторских блюд. Проходит в Сахалинской области третий год и приурочен к фестивалю любительской зимней рыбалки "Сахалинский лед", который пройдет 23 февраля. Организатором "НаВажный fest" выступает Сахалинский туристско-информационный центр при поддержке Министерства туризма Сахалинской области и региональной ассоциации кулинаров и рестораторов "Сакура".