ТОКИО, 28 марта. /ТАСС/. Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии проведет проверку состава БАДа с экстрактом красного риса кодзи (ферментированный рис) производства фармацевтической компании Kobayashi Pharmaceutical, после употребления которого умерли четыре человека. Об этом сообщило агентство Kyodo.
Для этого компания предоставит все необходимые образцы. Само исследование будет проводиться специалистами Национального института медицинских наук.
Kobayashi Pharmaceutical в настоящее время также проводит тщательное расследование на предмет прямой связи между употреблением БАДа и причинами смерти. Число госпитализаций среди людей, употреблявших добавки с красным рисом кодзи, к настоящему времени достигло 93.
В настоящее время реализация этих пищевых добавок полностью остановлена. Ряд японских компаний, которые используют в своих товарах красный рис кодзи, также объявили о начале отзыва продукции.
Ферменты кодзи активно применяются в Японии и ряде других стран Азии при производстве ферментированной продукции, такой как соевый соус, рисовый уксус, мисо-паста. Это также важный ингредиент при производстве саке, который в том числе определяет вкус напитка. Красный рис кодзи производится путем добавления специального вида плесени, которая и придает конечному продукту такой цвет.