Никогда еще в истории человечества люди не жили так долго, как сейчас. Благодаря повышению качества жизни в больших городах, санитарии и развитию медицинской науки продолжительность жизни растет постоянно, в России этот показатель уже превысил 73 года. Врачи говорят, мы стали доживать до своих хронических болезней.
Ее жители потребляют много рыбы и соевых продуктов. Но как только японец переезжает в другую страну, меняется его рацион питания и риск развития рака желудка снижается. Изменяется пищевое поведение – уже к третьему поколению заболеваемость снижается до среднего уровня в популяции, в которой человек проживает.