Рыбный ресторан на площадке ВЭФ разработал особое меню для гостей форума

ВЛАДИВОСТОК, 12 сентября. /ТАСС/. Рыбный ресторан "Восточное море", работающий рядом с главными площадками IV Восточного экономического форума (ВЭФ), разработал особое меню для гостей форума, в которое вошли краб под тремя сырами и трепанг в сливочно-имбирном соусе, сообщила ТАСС администратор ресторана.

"Все наши морепродукты местные, есть и гребешок, и краб, даже можем вас порадовать трепангом. Наше особое блюдо - это фаланги краба, запеченные под тремя сырами с очень вкусной заправкой. Главное, что нигде в городе вы больше эти блюда не попробуете. Это меню было создано специально для Восточного экономического форума", - сказала собеседница агентства.

По ее словам, шеф-повар ресторана недавно приехал во Владивосток из Санкт-Петербурга. Здесь он создал команду из местных поваров и на протяжении всего ВЭФ будет готовить вместе с ними для гостей и участников форума.

В меню присутствует около двух десятков позиций, среди которых свежий гребешок на раковине или запеченный с сыром, устрицы, трепанг на льду и в сливочно-имбирном соусе, тар-тар из маринованной семги, крем-суп с мясом камчатского краба, филе палтуса, запеченного с медом и перцем чили на шпинате, гратен, фаланги камчатского краба, запеченные с тремя сырами и сливками, трубач (моллюск), обжаренный с луком и пряными специями и многое другое. Стоимость блюд варьируется от 500 до 3 тыс. рублей.

Четвертый Восточный экономический форум проходит во Владивостоке 11-13 сентября. Агентство ТАСС является генеральным информационным партнером, официальным фотохост- агентством и модератором зоны презентаций инвестиционных проектов ВЭФ-2018.