Родилась 2 июля 1957 г. в г. Усть-Каменогорске Восточно-Казахстанской области Казахской ССР (ныне - Республика Казахстан).
В 1980 г. окончила лечебный факультет Томского медицинского института (с 1992 г. - Сибирский государственный медицинский университет, СибГМУ) по специальности "лечебное дело" (квалификация - врач). Прошла обучение в рамках международной программы "Здоровье женщины" (США, Калифорния).
Кандидат медицинских наук. В 1986 г. (по другим данным в 1987 г.) в Центральном НИИ гематологии и переливания крови Минздрава СССР защитила диссертацию на тему "Состояние эритрона при физиологической и осложненной поздним токсикозом беременности").
Доктор медицинских наук. В 1997 г. в СибГМУ защитила диссертацию на тему "Клинико-патологические особенности течения беременности у женщин с различными формами цитомегаловирусной инфекции".
Профессор (1998).
После окончания Томского мединститута осталась работать в вузе на кафедре акушерства и гинекологии: ординатор (с 1980 г.), аспирант (с 1982 г.), ассистент (с 1985 г.), доцент (с 1995 г.).
С 1998 г. заведовала кафедрой акушерства и гинекологии Сибирского государственного медицинского университета. Являлась заместителем председателя диссертационного совета СибГМУ.
С 1998 г. также возглавляла Томское региональное отделение Российского общества акушеров-гинекологов.
Была членом редколлегии ряда журналов, в том числе "Репродуктивное здоровье детей и подростков" (Москва).
В 2010-2016 гг. - депутат Думы Томска V и VI созывов (полномочия исполняла на непостоянной основе), заместитель председателя городской думы.
После открытия в 2011 г. в Томске областного перинатального центра стала его научным руководителем. С 2015 по 2016 г. была главным врачом центра.
В мае 2017 г. приняла участие в предварительном голосовании (праймериз) партии "Единая Россия" по выдвижению кандидатов в депутаты Госдумы РФ от Томской области. Заняла 2-е место (33,7%) после Виктора Кресса (40,99%), члена Совета Федерации РФ, бывшего главы области.
18 сентября 2016 г. была избрана депутатом Государственной думы РФ VII созыва по списку партии "Единая Россия" (второй номер в региональной группе №6; Республика Алтай, Алтайский край, Кемеровская и Томская области). В Думе входила во фракцию "Единая Россия", комитет по международным делам.
Скончалась 13 сентября 2017 г. в Москве, в Центральной клинической больнице. Причина смерти - онкологическое заболевание. Похоронена на Почетной аллее на кладбище Бактин в Томске.
Совокупный декларированный доход за 2015 г. составил 4 млн 144 тыс. руб.
Совокупный декларированный доход за 2016 г. составил 3 млн 907 тыс. руб., супруга - 107 тыс. руб.
Врач высшей категории.
За научную, лечебную и общественную работу была награждена почетными грамотами Министерства здравоохранения и социального развития РФ (2006), мэра Томска (2011), Законодательной думы Томской области (2012).
Научная деятельность Ирины Евтушенко была связана с изучением механизмов формирования патологических процессов при акушерских и гинекологических заболеваниях. Она являлась автором и соавтором более 330 публикаций, в том числе 14 учебно-методических работ, 277 научных работ, трех монографий, 24 патентов, 12 методических рекомендаций и пособий для врачей.
У Ирины Евтушенко остались супруг и дочь.
